绞肉机工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
绞肉机优点是省电耐用、方便快捷、具有结构紧凑、 外形美观、操作简便、、耗电少、清洁保养容易、安全卫生等优点。
采用全封闭齿轮传动,家用绞肉机,结构紧凑,运转平稳,工作可靠,且维修方便;
绞肉机头及接触食品的零部件都采用不锈钢制造,家用绞肉机销售,安全无污染。
绞肉机为系列产品;工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同,配置相应的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。
绞肉机是当前肉类工业,肠类生产过程中*的的一种切割碎肉设备.使用范围涉及到各行各业,家庭、食堂、餐饮公司、学校、、食品加工厂皆宜,尤其在寒冷的冬天起到了重要的作用,它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅,绞肉机,以便于同其它辅料充分混合做肉馅用,来满足不同产品的需求。
绞肉机用于将零下15摄氏度以上的冻肉和鲜肉绞碎成各种规格的肉糜。
绞肉机的不同在于该机设计了两根绞龙轴,可以绞碎冻肉。上绞龙轴强度高,刃口锋利,可将冻肉绞碎后送入下绞龙,下绞龙轴采用变矩结构,轴向送进力大,生产力高。
工作原理
绞肉机工作由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物料连续地送往绞刀口进行绞碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已绞碎的肉从格板上的孔眼